Valles Pasiegos. El Secreto de Cantabria

Granja la Clementina elabora leche fresca de vaca y yogures que comercializa bajo la marca Clem.

La empresa Prímula-Alimentación S.L. ha sido fundada en 2008 por Pascal Roca y Patricia Griego. Nació como resultado de la experiencia de sus fundadores en el sector gastronómico durante más de 20 años, adquirida en los restaurantes de los diferentes países europeos (Francia, España, Italia,…) en los que han vivido y trabajado como responsables de cocina, proponiendo sorprendentes innovaciones en los platos regionales de cada zona. Visitas grupos (reservar previamente).

Miel de la Colina es una empresa familiar y artesanal, en la que se cosecha y envasa miel de producción ecológica garantizada. Visitas de grupos (reservar previamente).

Miel de la Colina es una empresa familiar y artesanal, en la que se cosecha y envasa miel de producción ecológica garantizada. Visitas de grupos (reservar previamente).

La Miel de la Montaña es una miel muy particular en cuanto a su intenso sabor y su color.

Mollejas de Cordero con Crema de Queso y Verduritas 

Ingredientes:

Mollejas limpias de cordero 50 gr. 

Zanahoria 2 unidades

Queso semicurado tipo manchego 20 gr. 

Patata baby 2 unidades

Miel (cantidad suficiente )

Jugo de cordero

Espárragos trigueros 2 unidades  

Agua 

- Sal cantidad suficiente                               

- Aceite

Tiempo de preparación : 25 minutos.

Receta para : 6 personas.

Dificultad: Baja. 

Ingredientes:

600 grs de morcilla

¼ kilo de manzana

1 rama de vainilla

ELABORACIÓN:

Pelar y picar la manzana. Poner a cocer la manzana con la vainilla durante unos 15 minutos. Retirar la rama de vainilla. Pasar la manzana por el pasapuré para hacer un puré fino. Hacer la morcilla a la plancha o en una sartén con muy poco aceite. Poner el puré de base o encima de la morcilla como se quiera.

Esta receta se puede hacer con el puré de manzana o con la manzana en discos pasada un poco por la plancha.

Una vida dedicada a la escultura.

Oficina de Turismo situada en Alceda-Ontaneda.

HORARIOS: 

DE LUNES A DOMINGO 

             DE 10:00 A 14:00H

             DE 16:00 A 20:00H

 Alceda, 39680. Cantabria, España

TELEFONO: 942 59 42 07

Situada en el Paseo del Hombre Pez, en Liérganes.

OFICINA DE TURISMO DE LIÉRGANES:
Horario verano 2021: 10.00 a 14.00 y de 16.30 a 19.30 todos los días .

CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL HOMBRE PEZ:

Horario verano 2021: 10.00 a 14.00 y de 16.30 a 19.30 todos los días .

Aforo máximo 4 personas. No se realizan visitas al casco histórico de momento por la situación Covid 19

VISITAS GUIADAS AL CASCO HISTÓRICO DE LIÉRGANES: NO SE REALIZAN ACTUALMENTE DEBIDO A LA ALERTA SANITARIA POR COVID-19

Actualmente, la Oficina de Turismo ya no se encuentra en el Paseo del Hombre Pez, se trasladó a un nuevo edificio. La dirección correcta es: C/ PUENTE ROMANO, 16 (39722 – LIÉRGANES).

 OFICINA DE TURISMO DE LIÉRGANES
C/ Puente Romano, 16
39722 Liérganes – CANTABRIA
Teléfono: 942 521 621
Email: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla