Tiempo de preparación : 15 minutos.
Receta para : 6 personas.
Dificultad: Baja.
Ingredientes:
6 solomillos
1 puerro
50 grs de arándanos
50 grs de frambuesa
50 grs de mora
50 grs de grosellas
1 vaso de oporto
1 cucharada de miel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN:
Reducir el oporto con la miel en un cazo durante 5 minutos y agregar las frutas a última hora. Freír los puerros en juliana con el aceite de oliva y reservar.
Hacer los solomillos a la plancha hasta conseguir que estén dorados por afuera y jugosos por dentro.
Montar el plato con una base de salsa de oporto, el solomillo encima y decorar con las frutas y el puerro en tiras.
