Tiempo de preparación : 30 min.
Receta para : 6 personas.
Dificultad: Media.
Ingredientes:
9 truchas fileteadas
2 cebollas
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 patata
1 vaso de vino blanco
ELABORACIÓN:
Pochar la verdura en juliana con el aceite de oliva hasta conseguir que este bien blanda.
Cocer la patata en agua con sal durante 15 minutos. Pelar la patata y cortar en láminas finas.
Echar sal a las truchas. Montar el milhojas con trucha-verdura-trucha-patata-trucha. Hornear el milhojas con el vino blanco a 180º durante 10 minutos.
