Tiempo de preparación : 25 minutos.
Receta para : 6 personas.
Dificultad: Baja.
Ingredientes:
6 solomillos
2 cebollas
1 ramillete de hierbas (romero y cebollino)
1 botella de cerveza negra
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Cortar los solomillos en bastones grandes; salpimentar y dorar por la plancha ligeramente.
Pochar las cebollas con el aceite de oliva hasta conseguir que estén bien blandas. Añadir las hierbas picadas y la cerveza, dejar reducir 10 minutos hasta conseguir una salsa con un poco de cuerpo.
Agregar los bastones a la salsa y dejar cocer unos minutos. Montar en el plato con la cebolla por abajo en forma de cama y los bastones por encima salseados.
