Tiempo de preparación : 20 minutos.
Receta para : 6 personas.
Dificultad: Media.
Ingredientes:
12 lomos de truchas limpios
1 puerro
Aceite de oliva
Salsa de eneldo
½ vaso de leche
¼ vaso de aceite de oliva
1 ramillete de eneldo
1 gotas de zumo de limón
ELABORACIÓN:
Pochar el puerro en juliana en aceite de oliva. Rellenar las truchas con el puerro en forma de rollito.
Montar con una batidora la leche con el zumo de limón e incorporar poco a poco el aceite de oliva. Añadir el eneldo picado a la salsa.
Poner los rollitos de trucha en una bandeja y hacer al horno durante unos minutos.
Presentar los rollitos de trucha con la salsa al lado.
