Tiempo de preparación : 15 min.
Receta para : 6 personas.
Dificultad: Baja.
Ingredientes:
12 truchas
200 grs de jamón
150 grs de champiñones
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Pochar la cebolla con el aceite de oliva hasta que esté bien blanda. Incorporar el jamón picado y los champiñones en cuartos, rehogar durante unos minutos.
Echar el vino blanco y dejar reducir el alcohol del vino. Freír las truchas en aceite de oliva hasta que queden bien doraditas. Poner la verdura en forma de cama y las truchas encima de ella.
