Tiempo de preparación: 40 minutos.
Receta para: 6 personas.
Dificultad: Baja.
Ingredientes:
1/2 kg. de queso fresco pasiego
1/4 litro de nata
3 huevos
100 grs de azúcar
1 cucharada de maicena
1/2 bote confitura de arándanos (ráspanos)
1/2 bote de mermelada de albaricoque
ELABORACIÓN:
Batir los huevos con una varilla. Añadir el queso, la nata, los huevos, el azúcar y la maicena y mezclar con una varilla hasta obtener una masa uniforme. Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla. Cocer la mezcla durante 30 minutos a 180º. Dejar enfriar y cubrir la tarta con las mermeladas; mitad de la tarta con una mermelada y la otra mitad con la otra.
