Valles Pasiegos. El Secreto de Cantabria

DATOS DE INTERES: Ubicación general: Este municipio se encuentra en el extremo sur de la comarca pasiega, a 65 Km de la capital. Linda con Vega de Pas al este, con Luena al oeste y con la provincia de Burgos al sur. Nº habitantes: 596 Extensión: 65 Km2 Altitud: 240-1.412 m. Localidades: Aldano, Bustaleguín, Hornedillo, La Peredilla, San Pedro del Romeral (capital municipal), La Sota, Vegaloscorrales, Vegalosvados, Alar y Bustiyerro-El Rosario. Fiestas populares: 29 junio (San Pedro).

-Patrimonio arqueológico: el municipio alberga el mojón de Estremedillo, situado en la línea divisoria entre San Pedro y el término burgalés Valdeporres, el lastrón de El Coterón, en el límite entre San Pedro y Luena. -Patrimonio arquitectónico popular: el singular modo de vida pasiego, basado en el sistema de explotación ganadera semitrashumante, ha quedado plasmado en su arquitectura rural. Cabañas y cabañales protagonizan el paisaje. Junto a Vega de Pas, Selaya y San Roque de Riomiera, constituye el dominio de la cabaña pasiega, y encontramos ejemplos desde casas vividoras en el fondo de los valles, con gran desarrollo de la fachada, hasta sencillas brenizas que se ocupaban unas pocas semanas al año, en los puertos de altura. -Patrimonio religioso: la iglesia de San Pedro del Romeral y la Ermita del Rosario, en Bustiyerro, ambas datadas en el siglo XVIII, son las dos manifestaciones artísticas de carácter religioso más relevantes.

Estamos ante uno de los municipios más ganaderos de la comarca. El ganado bovino ha constituido tradicionalmente, y todavía aún hoy lo constituye, la base económica de sus habitantes. Sin embargo, aunque éste ha sido desde antiguo el pilar fundamental de la economía, la decadencia y reconversión del sector ha generado una emigración masiva, produciendo un claro envejecimiento de la población que aún permanece. Existen también algunos negocios hosteleros y gastronómicos relacionados con los productos locales: sobaos y quesadas, carnes de vacuno acompañadas de diferentes guisos, junto a otros alimentos de la zona, como alubias y queso fresco.

1. San Pedro del Romeral y sus barrios (7 Km.): partiendo de la plaza de la villa, permite realizar un circuito por los cabañales del entorno, zona de gran belleza paisajística, pero sobre todo de gran interés etnográfico. 2. El puerto de la Matanela: desde San Pedro podemos ascender en coche, bicicleta o a pie hasta el puerto que comunica esta zona de la comarca pasiega con Burgos. Una vez en el puerto y tras disfrutar de fantásticas panorámicas, se puede regresar por el municipio de Luena.