CALIDAD RURAL
El Grupo de Acción Local ha concedido el sello "Calidad Rural. Valles Pasiegos" a la empresa Cabárceno Cabañas Salvajes, un complejo de ocho casas individuales con parcela independiente por su compromiso con el entorno inmediato, la responsabilidad económica, la social y el cuidado del medio ambiente.
El Grupo de Acción Local ha otorgado a Pastelería Rego, ubicada en el municipio de Liérganes, el sello "Calidad Rural. Valles Pasiegos" en reconocimiento a su responsabilidad social, económica y medioambiental, así como la implicación con la comarca. En esta oportunidad se ha valorado el carácter emprendedor de su propietario, Ramón Diego Rego, así como la recuperación de una tradición familiar que se remonta a principios del siglo pasado, interrumpida en la generación anterior, y retomada en el mismo local con recetas basadas en una elaboración artesanal.
Pastelería Rego es un referente en la elaboración de hojaldres. Fueron los tatarabuelos del actual propietario, quienes vinieron de Valladolid y comenzaron en este sector consiguiendo un gran reconocimiento con el paso de los años. Destacan en su oferta los pasteles, galletas, tartas y productos que se elaboran para épocas específicas del año como pueden ser los roscos de navidad o turrones para navidades, entre otros.
El Grupo de Acción Local ha otorgado el distintivo "Calidad Rural. Valles Pasiegos" al restaurante La Partera, ubicado en la localidad de La Cueva, por ser un referente en la innovación en base a alimentos de toda la vida, con menús cuidados y una excelente calidad humana en la atención, además de su compromiso con el territorio, la economía de su entorno y el medio ambiente.
El pasado año en el Hotel Balneario de Alceda se presentó la Guía de Empresas "Calidad Rural. Valles Pasiegos", en un acto que contó con la presencia del consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación, Jesús Oria, alcaldes de la comarca y diversos representantes empresariales y del sector asociativo de la comarca, además de público en general.
Asimismo, durante el evento, se entregaron treinta placas a las empresas que ya gozan de este distintivo que premia y reconoce el compromiso con el medio ambiente, el entorno donde desarrollan sus actividades, así como la responsabilidad social, entre otros factores que se tienen en cuenta para la consecución del sello de calidad territorial.
El Grupo de Acción Local de los Valles Pasiegos ha otorgado el distintivo "Calidad Rural. Valles Pasiegos" a tres nuevas empresas por su compromiso con el territorio desde el punto de vista económico y social, el cuidado del entorno natural, y su implicación en el trabajo por el desarrollo de la comarca. Las nuevas incorporaciones son el establecimiento hotelero Casa de Don Guzmán, ubicada en Vega de Pas; Panadería Hijos de Juan Carral, con domicilio en Villacarriedo, y Alfonso Penagos Distribuidora de Bebidas Embotelladas, de Santa María de Cayón.
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